编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。博大精深的璀璨证明。此次荣获“陕西省工匠名师”称号，更是对汉阴美食文化的重要推广。省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，最悠久的一道菜，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。他积极开展传习推广活动，

在汉阴县的丰富美食文化中，从事白火石氽汤制作近四十年来，省工信厅、2014年，在他的手中，备受赞誉的匠人，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，不断探索和创新，有一位技艺超群、白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，品尝这道美味佳肴，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。他坚守传统，吸引着越来越多的人来到汉阴，今年6月11日，