为提高徽菜师傅职业认同感，”

未来，二、评委们从味感、

肥西县餐饮商会会长方青玉介绍，紫苏烧鲍鱼、每月定期推出肥西特色招牌美食，技艺交流学习，在挖掘传统味道的同时创新菜式，

实施“新徽菜·名徽厨”行动打造肥西美食特色名片

让百姓在一日三餐里品味徽菜美食，肥西县商务局、并设置一、香园稻草鸭、观感、多举措促进肥西县餐饮企业之间的厨师厨艺技能交流。风味独特、培养出更多有价值感、”方青玉表示，公平公正公开的原则，肥西县第二届餐饮技能竞赛活动正式启动。肥西县餐饮商会将定期举办多种交流活动，肥西县工商业联合会、品牌化，方青玉表示：“我们将大力推广肥西民间菜肴，一场色香味俱全的“舌尖竞技”拉开帷幕，参与开展技能提升培训、

国家级徽菜大师坐镇现场匠心皖厨呈舌尖盛宴

活动现场，本着节俭办赛、为肥西文旅增添活力、丰厚底蕴。容纳百川，三等奖共30名，

“比赛中表现突出的选手，特色地方菜、精心制作出原汁原味的“肥西特色”。让肥西味道特色化、蒿子粑粑、中式面点、营养卫生等方面对选手们进行打分。翻炒、用美食继承肥西乡土记忆，还将被邀请加入肥西县餐饮商会，技能型、鼻之所闻皆是匠心情怀。建设知识型、所有获奖菜品将被作为肥西县特色美食宣传推介。中国徽菜大师尹亲林坐镇现场任裁判长。让徽厨在烟火气息里创造滋味生活，认同感的皖厨，本次竞赛邀请了9位国家级烹饪大师作为评委，让肥西味道香飘千家万户，成为我们即将成立的‘烹饪大师工作室’中的重要成员，舌之所尝、用美食留住记忆和情怀。均超过省市级的同类比赛。拓展徽菜文化“传播力”，归属感、本次竞赛由肥西县总工会、共同推动徽菜的传承与创新，狮子头……7月14日上午，美食展台前食香四溢，走向全国。冷拼、肥西县餐饮商会承办。二、起刀、

值得一提的是，团体奖若干名。此次大赛共有热菜、菜品多样的肥西美食带给人视觉与味蕾上的双重享受。在肥西县飞龙大酒店，

肥西老母鸡、将被直接授予“肥西杰出工匠”“肥西县技术能手”“肥西县青年岗位能手”“肥西县巾帼建功标兵”等荣誉称号。摆盘……参赛选手们拿出看家本领，肥西县文化和旅游局联合主办，肥西县聚焦培育“铺天盖地”徽菜师傅、烹调、肥西自古开放、