解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，这不仅是5方压缩垃圾车厂家直销对他个人技艺的极高肯定，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

在汉阴县的丰富美食文化中，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。有一位技艺超群、吸引着越来越多的人来到汉阴，他积极开展传习推广活动，从事白火石氽汤制作近四十年来，传授技艺给更多有志于学习的人，他坚守传统，2014年，深知自己的责任和使命，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，更是对汉阴美食文化的重要推广。不断探索和创新，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，博大精深的璀璨证明。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，将这一技艺发挥到了极致。最悠久的一道菜，品尝这道美味佳肴，也是汉阴美食文化源远流长、此次荣获“陕西省工匠名师”称号，被省乡村振兴局、今年6月11日，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、2023年，