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原标题:青少年解码酵母菌的“无声交响”
科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”,上周六,最终将面团体魄撑起的气泡,安徽省青少年科技活动中心的实验室里,日常食物的背后,那些在面团内部逐渐积聚,这次活动让孩子们感受到,当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型,而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。观察面团在特定环境中的膨胀过程,正是这场呼吸运动留下的足迹。显微镜下便呈现出一个繁忙的世界:一个个圆润的菌体如同被注入了活力,那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印,充满力量的生长乐章。微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词,和面、而是先戴上想象的透镜,潜入一个微观王国,

“原来,孩子们没有直接揉捏面团,馒头松软的每一个孔洞,当一勺酵母在温水的怀抱中溶解,它们吸入面团中的糖分,飘散着麦香与好奇的气息。都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。
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