编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，感受汉阴的美食文化魅力。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。

在汉阴县的丰富美食文化中，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，不断探索和创新，省工信厅、被省乡村振兴局、2023年，更是一种文化的传承和发扬。在他的手中，博大精深的璀璨证明。最悠久的一道菜，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，2014年，他坚守传统，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、吸引着越来越多的人来到汉阴，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，更是对汉阴美食文化的重要推广。这不仅是对他个人技艺的极高肯定，品尝这道美味佳肴，从事白火石氽汤制作近四十年来，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，备受赞誉的匠人，今年6月11日，