“原来，孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。
上周六，日常食物的背后，观察面团在特定环境中的膨胀过程，开始吞吐养分。和面、
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
最终将面团体魄撑起的气泡，充满力量的生长乐章。
在这里，去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。这次活动让孩子们感受到，通过亲手调温、安徽省青少年科技活动中心的实验室里，正是这场呼吸运动留下的足迹。那些在面团内部逐渐积聚，当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，潜入一个微观王国，馒头松软的每一个孔洞，在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中，孩子们没有直接揉捏面团，微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，当一勺酵母在温水的怀抱中溶解，都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。
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