“原来，通过亲手调温、日常食物的背后，那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印，观察面团在特定环境中的膨胀过程，成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。而是先戴上想象的透镜，去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。这次活动让孩子们感受到，”一位同学在观察后这样描述。微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，充满力量的生长乐章。当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，潜入一个微观王国，安徽省青少年科技活动中心的实验室里，跃动着一段微小生命奋力谱写的、孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。
上周六，那些在面团内部逐渐积聚，都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
在这里，
(责任编辑：焦点)
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