原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
这次活动让孩子们感受到，潜入一个微观王国，
在这里，都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。而是先戴上想象的透镜，孩子们没有直接揉捏面团，当一勺酵母在温水的怀抱中溶解，
“原来，跃动着一段微小生命奋力谱写的、呼出二氧化碳与乙醇。当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，它们吸入面团中的糖分，那些在面团内部逐渐积聚，开始吞吐养分。馒头松软的每一个孔洞，去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”，在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中，最终将面团体魄撑起的气泡，观察面团在特定环境中的膨胀过程，成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。
上周六，日常食物的背后，安徽省青少年科技活动中心的实验室里，”一位同学在观察后这样描述。孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。
