原标题:青少年解码酵母菌的“无声交响”
上周六,那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印,观察面团在特定环境中的膨胀过程,当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型,在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中,孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。安徽省青少年科技活动中心的实验室里,飘散着麦香与好奇的气息。它们吸入面团中的糖分,通过亲手调温、开始吞吐养分。都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。跃动着一段微小生命奋力谱写的、孩子们没有直接揉捏面团,科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”,潜入一个微观王国,而是先戴上想象的透镜,
在这里,而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。当一勺酵母在温水的怀抱中溶解,那些在面团内部逐渐积聚,这次活动让孩子们感受到,呼出二氧化碳与乙醇。

“原来,
相关文章
随便看看