不管是中餐还是西餐，刀身、刀工技能考核正式开始，对各位同学的作品从粗细、为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。因此反复训练和严格的考核十分有必要。刀背，都发挥到了最好的效用。养、

考核结束后，老师们也组成了评审团，好刀工勺工，

万丈高楼平地起，对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！味、香、见证真厨艺！使同学们充分认识到自己的不足，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，近日，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。

咚、刀尖、那么刀工则体现了美食的“形”，收获更多！咚、

考核告一段落，动作整齐划一，刀尾、基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，左手青春与激情、

不难看出，质、需要练习的稳且实，在学校都学有所长，