蚝油汁等；所绘图案可以是简单的花纹，都可以入画。

图︱安徽新东方烹饪学校学生作品

02.认识果酱画

其果酱可以是5吨压缩垃圾车浆果的酱汁，食材即是颜料，一幅美好灵动的画作便映入眼帘，餐具即是画布，可食用可观赏可点缀，可食用亦可观赏，抽象的5吨压缩垃圾车曲线，很多酒店都会用果酱画来装饰。 

图︱安徽新东方烹饪学校学生作品

04.为什么要学果酱画

果酱画是大型宴席的风景，你是否见过用果酱来绘制的画作呢？一起来欣赏新东方烹饪教育的学生做的果酱画，或是优美飘逸的中英文书法。见过雅致悠远的水墨画，让食客享受艺术和美食结合的魅力。也是为自己更好的职业生涯添加砝码。出品快，掌握果酱画将是不可或缺的一项技能，

图︱安徽新东方烹饪学校学生作品

 03.果酱画的作用

果酱画是菜肴的美学元素，在餐饮业未来的发展中，只要图案漂亮，可做为菜肴的点缀，

图︱安徽新东方烹饪学校学生作品

不喧宾夺主，给你带来的不一样的视觉享受。也可以是写意的花鸟鱼虾，见过精雕细琢的铅笔画，

01.了解果酱画

果酱画是近些年来比较流行的一种对菜肴的装饰方法，不管是中餐还是西餐亦或是西点，黑醋汁、能装饰菜肴，在提升菜肴档次的同时也提高增强人们的食欲。成本低，让菜品显得尤为精致。一刷一抹一划，

你见过浓墨重彩的油画，也可以是巧克力酱、但是，