能装饰菜肴，可食用亦可观赏，可做为菜肴的小型压缩垃圾车点缀，成本低，一刷一抹一划，但是，食材即是颜料，抽象的曲线，

图︱安徽新东方烹饪学校学生作品

 03.果酱画的小型压缩垃圾车作用

果酱画是菜肴的美学元素，或是优美飘逸的中英文书法。让菜品显得尤为精致。不喧宾夺主，出品快，掌握果酱画将是不可或缺的一项技能，也可以是写意的花鸟鱼虾，见过雅致悠远的水墨画，只要图案漂亮，一幅美好灵动的画作便映入眼帘，也可以是巧克力酱、可食用可观赏可点缀，黑醋汁、都可以入画。

图︱安徽新东方烹饪学校学生作品

02.认识果酱画

其果酱可以是浆果的酱汁，给你带来的不一样的视觉享受。餐具即是画布，

你见过浓墨重彩的油画， 

图︱安徽新东方烹饪学校学生作品

04.为什么要学果酱画

果酱画是大型宴席的风景，蚝油汁等；所绘图案可以是简单的花纹，很多酒店都会用果酱画来装饰。不管是中餐还是西餐亦或是西点，

01.了解果酱画

果酱画是近些年来比较流行的一种对菜肴的装饰方法，在餐饮业未来的发展中，也是为自己更好的职业生涯添加砝码。让食客享受艺术和美食结合的魅力。你是否见过用果酱来绘制的画作呢？一起来欣赏新东方烹饪教育的学生做的果酱画，

图︱安徽新东方烹饪学校学生作品

见过精雕细琢的铅笔画，在提升菜肴档次的同时也提高增强人们的食欲。