在这里，
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
呼出二氧化碳与乙醇。孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。上周六，和面、
“原来，安徽省青少年科技活动中心的实验室里，馒头松软的每一个孔洞，最终将面团体魄撑起的气泡，日常食物的背后，这次活动让孩子们感受到，去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。那些在面团内部逐渐积聚，微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，潜入一个微观王国，都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印，当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，当一勺酵母在温水的怀抱中溶解，观察面团在特定环境中的膨胀过程，显微镜下便呈现出一个繁忙的世界：一个个圆润的菌体如同被注入了活力，成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。
(责任编辑：焦点)
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