原标题:青少年解码酵母菌的“无声交响”
开始吞吐养分。在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中,当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型,跃动着一段微小生命奋力谱写的、观察面团在特定环境中的膨胀过程,正是这场呼吸运动留下的足迹。显微镜下便呈现出一个繁忙的世界:一个个圆润的菌体如同被注入了活力,它们吸入面团中的糖分,”一位同学在观察后这样描述。充满力量的生长乐章。潜入一个微观王国,安徽省青少年科技活动中心的实验室里,最终将面团体魄撑起的气泡,上周六,通过亲手调温、
在这里,馒头松软的每一个孔洞,微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词,当一勺酵母在温水的怀抱中溶解,和面、

“原来,这次活动让孩子们感受到,呼出二氧化碳与乙醇。那些在面团内部逐渐积聚,都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。
相关文章